Der Stilfser ist ein typischer Bergkäse aus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen. Der Stilfser Käse vesetzt durch seine Einzigartigkeit Käseliebhaber und Käsekenner in Erstaunen. Seit 2007 hat der "Stilfser" als einziger Südtiroler Käse die g. U. - "geschützte Ursprungsbezeichnung" - erhalten.
